Вибираємо винний шафа

Вино володіє корисніми властивостями, веселить серце. Вино вимагає до себе особливого ставлення. Воно як живий організм, який розвивається навіть у пляшці. Тому, щоб вино зберегло всі свої корисні властивості, потрібно при зберіганні дотримуватися суворих правил.

Найбільш ідеальними умовами, де має зберігатися вино, є винний погреб. В ньому немає сонячного світла, постійна вологість і температура. А оскільки не кожен може собі це дозволити, існують винні шафи, які були спеціально створені для зберігання вина в побутових умовах. На що звернути увагу при купівлі винних шаф?

Світлонепроникність

Винні шафи створюють найкращі умови для зберігання вина. Найважливішим умовою для зберігання вина є відсутність сонячного світла. Чому це так важливо? Тому що через сонячні промені втрачається колір вина, його насиченість і прискорює окислювальний процес, що призводить до втрати смаку.

[ad#Banner_msize]

Існують два види шаф, зі захистом від світла – це глухі та шафи-вітаріни. Глухі шафи мають двері, яка щільно закривається і не дає проникати світлу, мають скромну обробку і недорогу вартість. Шафи-вітаріни оснащені спеціальними склопакетами. Скло буває тонованим або світлонепроникним. Компанія «Beni» займається виготовленням винних шаф будь-якої конструкції. Докладну інформацію можна знайти на сайті компанії .

Температура

Зниження алкоголю в вині відбувається через високу температуру. Для зберігання вина потрібна постійна температура зберігання від 10 до 14 градусів. Вище 14 градусів відбувається процес окислення вина, а якщо нижче – затримується. Тому при покупці необхідно звернути увагу на якість ізоляції. Стандартні шафи володіють 20 мм теплоізоляцією, дорогі шафи мають 50 мм теплоізоляцією. Також винні шафи мають одну, дві та три температурні зони зберігання.

Вологість

Вино слід зберігати в умовах підвищеної вологості від 50 до 80 відсотків. Це необхідно, щоб вино не втратило своїх початкових якостей, уникнути висихання пробки і процесу окислення. В винних шафах передбачена вологість повітря від 65 до 75 відсотків.

Відсутність вібрації

Вібрація небезпечна для вина, оскільки вона сприяє порушенню біохімічних процесів і утворенню осаду. Тому в піддонах шаф вбудована додаткова амортизація, для поглинання вібрації, полиці виконані з дерева.

Вентиляція та чистота

В шафах повинен постійно оновлюватися повітря, щоб уникнути утворення цвілі, а також неприємних запахів. Тому в винних шафах є отвори, в яких встановлений вугільний фільтр, для очищення повітря і виведення його з шафи.

Розміщення пляшок та ергономічність

Купуючи винний шафа необхідно звернути увагу на можливість зберігання різних за розміром і формою пляшок, на конструкцію полиць, який вантаж може витримати піддон і місткість шафи.

Тонкощі домашнього ремонту